Hijyen & Kalite Politikamız

LezzetBU Catering olarak, toplu yemek hizmetlerimizi gıda güvenliği, hijyen ve sürdürülebilir kalite standartları çerçevesinde planlıyor, uyguluyor ve sürekli iyileştiriyoruz. Amaçlarımız; müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutmak, çalışan sağlığını korumak ve yasal gerekliliklerin ötesinde bir kalite kültürü oluşturmaktır.

Hijyene Verdiğimiz Önem

Üretim tesislerimizde ve sahadaki servis alanlarımızda, gıda güvenliği ve hijyen kurallarını günlük operasyonlarımızın vazgeçilmez bir parçası olarak uygularız. Tüm ekibimiz; riskleri önceden tespit etmeye, bulaşma ihtimallerini en aza indirmeye ve şeffaf denetim süreçleri ile hijyen seviyesini sürekli kontrol altında tutmaya odaklanır.

  • Üretim alanlarında düzenli temizlik, dezenfeksiyon ve çapraz kontaminasyonun önlenmesine yönelik iş akışları.
  • Kişisel hijyen, koruyucu ekipman kullanımı ve el yıkama prosedürleri konusunda sürekli eğitim alan personel.
  • Sıcaklık kontrolü, soğuk zincir takibi ve izlenebilirlik kayıtlarının dijital olarak izlenmesi.
  • Haşere kontrolü, atık yönetimi ve çevresel hijyen uygulamalarının düzenli olarak raporlanması.

Hijyen protokollerimizi; iç denetimler, bağımsız denetim firmaları ve müşteri geri bildirimleri ile düzenli olarak gözden geçiriyor, ihtiyaç duyulan noktalarda hızlı aksiyon alıyoruz.

Belgelerimiz ve Standartlarımız

LezzetBU Catering, ulusal ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uyum sağlamak için düzenli olarak belgelendirme ve denetim süreçlerinden geçer. Mevcut ve hedeflenen belgelerimizi şeffaf bir şekilde paylaşarak, iş ortaklarımıza güven vermeyi amaçlıyoruz.

  • ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (mevcut veya hedef durum bilgisi).
  • ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve ilgili iç denetim süreçleri.
  • Yerel belediye ve ilgili resmi kurumların periyodik hijyen denetimleri.
  • Personel hijyen eğitim sertifikaları ve zorunlu sağlık kontrolleri kayıtları.

Talep eden kurumsal müşterilerimizle; güncel analiz raporları, denetim sonuçları ve sertifikalarımızı paylaşarak karar süreçlerini destekliyoruz.